0
0
0

Тминное масло

Тминное масло

Черный тмин известный и используемый уже во времена древнего Египта, не случайно назывался "черным золотом" фараонов (скорее всего, потому что согласно легенде в гробнице Тутанхамона была найдена бутылка с семенами черного тмина). В то далекое время были по достоинству оценены свойства как зерен тмина, так и масла, извлеченного из них. А косметические качества тминного масла ценились и применялись исключительно древними правителями и их приближенными.


Яркий, пряный вкус масла черного тмина обогатит пикантным вкусом все блюда, в которые его добавляют.

Семена черного тмина, из которых изготавливается масло, отличаются небольшими размерами и длиной всего 1-3 миллиметра. Их легко узнать по треугольной форме и черному матовому цвету.Черный тмин происходит из Юго-Восточной Европы и районов Западной Азии.


Драгоценное масло черного тмина получают при измельчении или прессовании черных семян. Не стоит удивляться, если масло из двух одинаковых бутылок будет существенно отличаться. В зависимости от партии зерна цвет масла может быть светло-желтым, золотистым или даже темно-коричневым. Масла также могут различаться по степени их остроты.


Итак, масло черного тмина получают холодным прессованием мелких зерен черного тмина. Хотя семена стали популярным дополнением, например, к хлебу, масло еще настолько широко не известно и не особо используется, хотя очень зря. Во-первых, масло очень полезно и насыщает витаминами блюда, а благодаря своему золотистому, медовому цвету он выглядит исключительно аппетитно.


Делая свои первые кулинарные испытания с маслом черного тмина, следует помнить, что оно подходит только для холодного использования. Приготовление пищи или жарка исключается, потому что высокая температура лишает продукт ценных веществ и свойств. Однако есть еще много блюд, в которых пряный запах масла черного тмина и его острое послевкусие оказываются незаменимыми.


Масло черного тмина отлично подходит для разнообразных салатов. Особенно те, чьи ингредиенты довольно нейтральны на вкус.


Вам не нужно беспокоиться о создании сложных смесей специй или соусов, чтобы выразить вкус, достаточно просто добавить столовую ложку масла черного тмина. Кроме того, масло — отличное дополнение к закускам, преимущественно овощным. Для полного раскрытия витаминов несколько капель масла рекомендуется добавлять в овощной коктейль, в итоге получится просто "витаминная бомба".


Если масло из черного тмина слишком острое, его можно сочетать со сладкими малиновыми сиропами, бузиной и фактически с любыми фруктами. Его можно добавлять к блюдам на основе натурального йогурта или творога, оно идеально сочетается с супами.


Зерно черного тмина содержит около 100 активных химических соединений. Такое зернышко является сокровищницей ценных питательных веществ, в том числе алкалоидов, сапонинов, флавоноидов, фитостеринов, фосфолипидов, дубильных веществ и эфирных масел.


Особое внимание уделяется содержанию в тмине ненасыщенных жирных кислот. Являясь ключевым элементом, они прежде всего, поддерживают уровень холестерина в крови на соответствующем уровне. Кормящим матерям полезные вещества масла увеличивают лактацию, а маленьким детям масло дают как средство от запора.


Благодаря наличию таких ингредиентов, как: селен, альфа-токоферол, гамма-токоферол и тимол, известные своими сильными антиоксидантными свойствами, характеризуются ярко выраженным антиоксидантным эффектом, Именно из-за их содержания этот компонент эффективно снижает влияние окислительного стресса.


Тминное масло и его активные ингредиенты обладают потенциальными сильными целебными свойствами, которые давно используются в народной медицине.


Масло применяют при многих расстройствах, в том числе при заболеваниях верхних дыхательных путей. В свете последних исследований можно сделать вывод, что ингредиенты, содержащиеся в семенах черного тмина, обладают четко выраженным иммунотерапевтическим потенциалом.


Черные антраценоны, особенно те, которые ценны благодаря наличию тимохинона, заслуживают особого внимания среди компонентов тминового масла. Это соединение обладает защитным, антибактериальным действием, способствует апоптозу раковых клеток. Полимер тимохинона, известный как нигелон, действует в свою очередь спазмолитически. Благодаря их присутствию, подавляя медиаторы воспаления, такие как простагландины и лейкотриены, семена черного тмина оказывают мощное противовоспалительное действие. Они особенно эффективны, в частности, в случае воспаления головного мозга, толстой кишки, брюшины и суставов. Присутствующий в них тимохинон также характеризуется подтвержденным антиканцерогенным эффектом.


Благодаря своим свойствам, оно используется в фармацевтической промышленности, при различных типах аллергии, атопическом дерматите и других воспалительных состояниях. Масло — эффективное средство в случае постоянного, рецидивирующего воспаления кожи, грибковых инфекций, а в случае себореи, уменьшает секрецию кожного сала. Оно также используется при других, различных дисфункциях кожи: аллергии, микозов, псориаза, угревой сыпи, трудно заживающих ран.


Тминовое масло оказывает стимулирующее и защитное действие на кожу (отлично спасает от солнечных ожогов).


После нанесения масла кожа становится менее раздраженной, более гладкой, упругой и приобретает приятный цвет.


Черный тмин также оказывает гипотензивное действие, поэтому его употребление не рекомендуется людям, страдающим гипотонией.

0
Масло чёрного тмина «Золотой Верблюд» 125мл - уникальное природное хранилище полезных компонентов и целебных свойств. Масло Золотой Верблюд получают из семян высшего сорта, произрастающих в Саудовской Аравии. Масло черного тмина Золотой Верблюд высок..
600 р.
В корзину
0
Масло чёрного тмина «Королевское» от производителя Elkarnak - 100% натуральный продукт из разных сортов семян чёрного тмина, обладающим богатым витаминно-минеральным составом. Вкус масла этого сорта более мягкий, который отлично подойдет и взрослым и..
1 200 р.
В корзину
-14%
0
Масло чёрного тмина «Эфиопское» от производителя Elkarnak - 100% натуральный продукт из эфиопских семян черного тмина. Масло "ЭльКарнак" получают из сырых семян растения путем холодного отжима, что придает ему насыщенный пряный аромат и терпкий горьк..
1 400 р.1 200 р.
В корзину
-13%
0
Масло чёрного тмина «Эфиопское» от производителя Elkarnak - 100% натуральный продукт из эфиопских семян черного тмина. Масло "ЭльКарнак" получают из сырых семян растения путем холодного отжима, что придает ему насыщенный пряный аромат и терпкий горьк..
1 600 р.1 400 р.
В корзину
-11%
0
Масло чёрного тмина «Эфиопское» от производителя ISAR.CO - 100% натуральный продукт из эфиопских семян черного тмина. Масло получают из сырых семян растения путем холодного отжима, что придает ему насыщенный пряный аромат и терпкий горьковатый вкус.У..
1 800 р.1 600 р.
В корзину
-10%
0
Масло чёрного тмина «Эфиопское» от производителя ISAR.CO - 100% натуральный продукт из эфиопских семян черного тмина. Масло получают из сырых семян растения путем холодного отжима, что придает ему насыщенный пряный аромат и терпкий горьковатый вкус.У..
2 000 р.1 800 р.
В корзину
Скидки до 14% на тминное масло
Регулярный приём масла черного тмина обечспечивает 35% суточной нормы ПНЖК и 100мг эфирных масел. А также оказывает противовоспалительное действие, улучшает обмен веществ, регулирует артериальное давление и выводит из организма шлаки и токсины.
Подробнее
Скидки до 14% на тминное масло